Paul Bocuse
20 février 2018
Paul Bocuse (11 février 1926 - 20 janvier 2018) était un chef cuisinier français renommé et une figure emblématique de la cuisine française. Né à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, il a grandi dans une famille de restaurateurs et a commencé à travailler en cuisine dès l'âge de 14 ans. Il a été formé par les plus grands chefs français de l'époque, notamment Fernand Point et Eugénie Brazier.
En 1958, il a pris les rênes du restaurant familial, l'Auberge du Pont de Collonges, et l'a transformé en un lieu de renommée mondiale, obtenant trois étoiles Michelin en 1965 et les gardant jusqu'à sa mort. Il est également connu pour avoir fondé le Bocuse d'Or, une compétition de cuisine internationale de renom, en 1987.
Au fil des ans, Paul Bocuse est devenu un ambassadeur de la cuisine française, voyageant dans le monde entier pour promouvoir la gastronomie française. Il a également formé de nombreux chefs renommés, dont Alain Ducasse et Éric Ripert.
Paul Bocuse a reçu de nombreux prix et distinctions tout au long de sa carrière, notamment la Légion d'honneur, la plus haute distinction française. Il est décédé à l'âge de 91 ans, laissant derrière lui un héritage culinaire qui continue d'influencer la cuisine française et internationale.
(France - - - Gastronomie - Chef cuisinier - Collonges-au-Mont-d'0r)
En 1958, il a pris les rênes du restaurant familial, l'Auberge du Pont de Collonges, et l'a transformé en un lieu de renommée mondiale, obtenant trois étoiles Michelin en 1965 et les gardant jusqu'à sa mort. Il est également connu pour avoir fondé le Bocuse d'Or, une compétition de cuisine internationale de renom, en 1987.
Au fil des ans, Paul Bocuse est devenu un ambassadeur de la cuisine française, voyageant dans le monde entier pour promouvoir la gastronomie française. Il a également formé de nombreux chefs renommés, dont Alain Ducasse et Éric Ripert.
Paul Bocuse a reçu de nombreux prix et distinctions tout au long de sa carrière, notamment la Légion d'honneur, la plus haute distinction française. Il est décédé à l'âge de 91 ans, laissant derrière lui un héritage culinaire qui continue d'influencer la cuisine française et internationale.
(France - - - Gastronomie - Chef cuisinier - Collonges-au-Mont-d'0r)